廣州番禺區的一條商業街上，蔡文的士多店里每天會來四五撥做地堆的人，意圖說服她成為一名做“社區團購”業務的團長。
“這條街上，走幾步路就有一個提貨點。”蔡文告訴《21CBR》記者，在美團、拼多多、滴滴、興盛優選等公司的瘋狂攻勢之下，商業街上的洗衣店、副食店、餐飲店鋪老板們均做起了“團長”副業。
蔡文現為興盛優選、美團買菜的團長，每天會在小區微信群里發布當日特價菜，比如0.99元半斤的菜心，1.99元一斤的胡蘿卜。
這些蔬菜價格比菜市場便宜，能吸引家庭主婦們前來購買。“平均每天銷售額幾百塊，傭金比例約10%。”這份副業給蔡文帶來了一份略低于千元的月收入。
這些特價菜和傭金背后，美團、拼多多等公司往社區團購賽道里投入大量真金白銀。最近幾個月，互聯網巨頭拼命燒錢，企圖通過社區團購業務占領生鮮賽道。
燒錢能燒出規模來嗎？《21CBR》采訪了參戰的社區電商高管和多位團長，還原了決定社區團購模式能否成立的7個魔鬼細節。
社區團購業務要賺錢，先得獲得足夠多的用戶，拿到充足的訂單。
蔡文的一部分客戶是20—35歲的年輕人，“為了避免來回跑，他們一次會多買一些。”為滿足這些年輕人的需要，蔡文承諾，訂單金額超過38元錢，送貨上門。
偶爾做飯的年輕人并不是高頻用戶，社區電商公司一位內部高管王瀟談道，買生鮮的核心人群是家庭主婦，年齡在30—50歲之間。
“圍繞家庭用餐場景，平臺很多用戶是女性，二十歲到四十多歲是主力。”叮咚買菜相關人士與其觀點類似。
巨頭們打算通過補貼，逐步拿下這部分負責家庭一日三餐的用戶，一個挑戰在于，這些客群有的逛菜場是消遣時間，作為生活方式一部分，即便滲透率上升，訂單量及客單價也會受壓制。
據蔡文觀察，中老年人即便有在線買的習慣，每天買的東西不多，且他們不愿完全離開菜場，反而一道在平臺專挑便宜貨的效率奇高。“如果覺得某樣東西便宜，他們就會下單，逛完菜市場后，順便拿回家，甚至會推薦一起跳廣場舞的同伴購買。”
一位武漢的多多買菜團長吳俊表示，疫情期間，當地居民幾個月不能外出，培養了用戶習慣，負責買菜做飯的人，有些即使年紀大了，也會熟練操作手機搶購便宜商品。“像雞蛋這類商品，平臺補貼后便宜多了。菜市場一板雞蛋起碼得15塊錢，多多買菜上只要約11塊錢。”
“疫情期間，所有生鮮平臺都是掙錢的，因為密度足夠，訂單量足夠。”王瀟指出，在特殊時期，社區團購業務實現盈利很正常，疫情逐漸平息后，其公司只在某些訂單密度足夠大的區域將毛利率轉正了。
據記者了解，現階段，平臺的訂單量還遠未達到盈利程度，殘酷競爭稀釋各平臺的訂單密度。
蔡文所在的萬科歐泊，是廣州番禺的大型小區，約擁有5000戶。她抱怨道：“平臺太多了，我這里每天的單量很少，（美團買菜和興盛優選的銷售額）只有幾百塊錢。”蔡文覺得投入產出比太低了，近期降低了群發鏈接的頻率。
吳俊也向記者反映，有5個平臺找過他做團長，抱著試水的心態，他選了拼多多。“前期賺得少，每天就一兩單，比平臺的數量還少。”
有受訪者認為，社區團購服務高度本地化，如果周邊區域菜市場等線下業態豐富，線上訂單密度不足，即便社區內只有一家平臺，都未必能盈利；反之，達到一定訂單密度，中小廠商也能生存。
王瀟認為，即便跑出來1~2家全國性的大公司，社區團購可能也會存在區域性的“小而美”品牌，無法達到大小通吃。品牌聚焦某些品類，在供應鏈上特別有優勢，通過做爆款，每月流水可做到千萬級，也能存活。
王瀟補充道，消費者購買幾次之后，如果發現品質不行或者送來的時候已經不需要了，比如做飯用不上，又或者平臺經常缺貨少貨，就會轉移到其他平臺或傳統渠道上去。
對此，蔡文深有體會。“生鮮平臺跟菜市場不一樣，每天發布的東西有限，品種日日更換，可能顧客今天要買的東西，你這里就沒有。”找她下單的顧客，大部分還是會去菜市場，不會全在線上購買。
在獲客等工作交給團長之后，社區團購平臺本身在做一個B2B批發業務。如果不控貨的話，無法保證商品本身質量，缺乏競爭力。消費者有個試錯過程，如果發現品質不佳，即使價格便宜，也會放棄使用。
線上不用賣品質最好的商品，王瀟認為，高品質生鮮產品是有需求的，但高端人群會去百果園或物美超市等地選購。
“品質比高端貨差一點的，走線上渠道更好，我們的核心用戶是中產和低收入人群。線上能買到，品相還不錯，價格比菜市場便宜的東西，消費者肯定愿意買單，對不對？”王瀟這樣告訴記者。
品類也要根據區域情況實時變化。武漢剛剛入冬，氣溫驟降。吳俊告訴記者，棉被、電熱水袋等日用品賣得特別好，“馬上到年底了，顧客需要送禮，打算大力推一些牛奶類的商品。”
對于生鮮這類時效性較強的商品，供應鏈效率至關重要。
社區團購整個鏈條太長，要搭建多層體系——生鮮平臺建城市倉，產品分發給團長，其通過送貨上門或自提的方式送到用戶手里。
比如，興盛優選通過自建倉庫，打造“共享倉——中心倉——服務站/網格站——門店/自提點”的供應鏈。部分供應商會將商品直接送到共享倉，生鮮的標品化處理都在倉內完成，再通過自建運力配送至中心倉，再配送至小區周邊的網格站。最后一層則是遍布全國的夫妻店、便利店。
生鮮產品品類多、貨值低，即便全國性平臺，也要深入各地組建供應鏈網絡，非常復雜，只有達到相當單量，才能具備本地化的規模優勢。
美團旗下社區團購業務“美團優選”首站就選在濟南，這座城市緊挨壽光、章丘兩大蔬菜之鄉，方便搭建供應鏈體系，但兩地蔬菜都存在運輸半徑，不可能全國配送。
有的平臺全國布點，在具體地域沒有太多整合優勢，并非來自所謂的“供貨源頭”。比如，有成都菜販表示，滴滴旗下的橙心優選還是回到菜市場進部分貨品。
與供應鏈相關的“履約成本”概念也很重要，這決定了用戶是否能及時提到貨。
以美團優選廣州市場為例，《21CBR》記者早上支付訂單后，第二天16點前才能提貨，在選擇商品時，不得不避開了肉類和海鮮；在濟南，美團優選可在隔天11點前提貨。這說明，美團優選在廣州的供應鏈成熟度，暫時還不如濟南地區。
社區團購本身的先下單、再備貨、后履約的模式，帶來的是商品組合的不確定性，這意味著每天對運力具有極大的彈性要求。想要優化物流配送成本與效率，巨頭必須自建物流、自建倉庫，這需要大額重資本投入。
團長在小區群發布鏈接，招攬顧客，拿自家或門店充當生鮮平臺的前置倉，街坊鄰居自己來取貨。
武漢的吳俊告訴《21CBR》記者，在多多買菜平臺上，便宜好賣的商品傭金比例太低，而傭金比例高的商品又很難賣出去，打算試試別的平臺。
蔡文則因為單量較低，部分訂單需要送貨，耗時耗力，積極性降低。“剛開始做團長的時候，我會在固定時間發鏈接，現在沒有，有空的時候才發。有時一天都不發，可能就我一個人下單。”
另一麻煩是，生鮮產品易損耗，團長們拿到貨物后，需要及時清點，品相太差的退還給平臺。蔡文表示，美團這類平臺退貨固然方便，退貨過程需要自己花大量時間。
一種理想的狀況，平臺未來能將用戶導入生鮮平臺下單，建立直接連接，團長角色弱化，傭金成本下降。就目前而言，如果團長不積極運維和本地化服務，松散社群的活躍度會迅速下降。
鑒于團長同樣有機會成本，如果要提高其積極性，勢必要漲傭金比例或者將單量維持在一個高水平上，否則燒錢掙來的市場一樣會快速萎縮。
本文最后更新于 2020-12-3 09:34，某些文章具有時效性，若有錯誤或已失效，請在網站留言或聯系站長：17tui@17tui.com
·END·
站長網微信號：w17tui，關注站長、創業、關注互聯網人 - 互聯網創業者營銷服務中心
免責聲明：本站部分文章和圖片均來自用戶投稿和網絡收集，旨在傳播知識，文章和圖片版權歸原作者及原出處所有，僅供學習與參考，請勿用于商業用途，如果損害了您的權利，請聯系我們及時修正或刪除。謝謝！
始終以前瞻性的眼光聚焦站長、創業、互聯網等領域，為您提供最新最全的互聯網資訊，幫助站長轉型升級，為互聯網創業者提供更加優質的創業信息和品牌營銷服務，與站長一起進步！讓互聯網創業者不再孤獨！
掃一掃，關注站長網微信
廣告、內容合作請點這里： 尋求報道
