工人在倉庫里裝卸面粉。

食用油倉庫儲備充足。(圖片均由記者 雷偉東 攝)■首席記者 軒轅楊子

“我們1月28日就取消休假恢復生產了，全力做好糧油、主食生產和市場供應，要保障好老百姓的餐桌。”2月10日下午，記者來到位于西安國際港務區的愛菊糧油工業集團時，其面粉庫前呈現著裝車的忙碌場景。一車車的面粉不斷運往全市的各大超市和供應點。目前，愛菊集團的面粉生產線100%運轉，米油生產線運轉率也達到了50%以上。市民可以在各大超市、愛菊糧店供應點正常購買。此外，“電商配送 糧油食品配送”合作新模式還可以及時將糧油主食豆制品等送到西安市民家門口。

大年初四已恢復生產

“現在裝卸都是早8點到晚8點，中間吃飯休息1小時，生產一直是24小時不停。”2月10日下午3點，裝卸工丁師傅手腳麻利地在和同事們運輸面粉。以往，裝卸環節的工作時間并不需要這么久，但最近因為市場供應量大，丁師傅和同事們也加大了工作量。在大米、面粉、油脂生產車間，工人們也都個個佩戴著口罩投入生產。

“為做好糧油和主食豆制品市場保障工作，我們1月28日(大年初四)取消休假恢復生產，米面油從1月29日(大年初五)就恢復了市場供應;包子，饅頭，面條，豆腐，豆干，豆腐皮等主食產品，1月31日(大年初七)全面投放市場;豆芽采取七天七夜自然孵化，2月1日(大年初八)起全市配送。”愛菊糧油工業集團公司副總經理劉冬萌說，恢復生產后，愛菊糧店供應點和愛菊銷售亭供應點的供貨情況也在逐漸增加，并承諾不漲價、不斷供、不關門。截至2月5日全市已開業網點88家，到現在基本上都開了。

“我們一直強化與商超的對接，開辟綠色通道，由單位直接供貨保證供應。”劉冬萌說，愛菊電商平臺也恢復了運營，建立起了“電商配送 糧油食品配送”合作新模式，及時將糧油主食豆制品等送至西安市民家門口。同時，愛菊還積極與盒馬鮮生、黃馬甲配送達成緊急情況下的“應急合作機制”，共同保障糧油、主食品、豆芽和豆制品市場供應。

開啟四大加工基地

雖然很多人宅在家多日了，但是餐桌上的主食卻絲毫不用發愁。記者了解到，愛菊集團強化了市場預判，調動多地資源來保障西安糧油市場供應。

“按照往年市場情況，我們現有成品糧庫存基本能夠滿足節后市場供應;但受很多餐飲、外賣暫停營業及百姓家庭儲量較少和居家就餐次數增多等因素綜合影響，我們預測家庭的糧油消費量將會小幅上漲。”劉冬萌表示，目前愛菊已經開啟了因春節關停的西安、新疆和阿拉山口北哈州三個地區的四大加工基地，正全速運轉補充成品和原糧庫存。

據了解，愛菊糧油工業集團現有庫存油脂55270噸，小麥63000噸，面粉2819噸，大米3000噸，其中成品油脂1629噸。目前面粉加工能力為350噸/天，大米200噸/天，滿機能生產可保證220萬人/天的口糧供應;油脂加工能力為1000噸/天，可保證約2000萬人油脂食用需求;包子、饅頭等主食可保證20-30萬人/天的供應量。

與此同時，愛菊集團還積極從哈薩克斯坦組織貨源面粉2萬噸、食用油4萬噸，正在協調并將陸續發運回國。

確保防疫無漏洞

“我們現在登記復工的人數有大概450人，今天在崗的人員有150-180人。”劉冬萌說，基本和平時差不多。

記者注意到，在做好安全生產的同時，愛菊采取了最嚴格的管控措施，落實“三個一切”和“五個所有”要求確保防疫無漏洞。“所有進入廠區人員必須測量體溫、佩戴口罩，配合做好身份登記;各種進出集團的企業車輛或外來車輛，進入園區時，必須經集團值班安保人員對車輛進行消毒和隨車人員體溫測量、查驗身份證明和車輛人員信息登記等事宜;同時發動各方力量，積極籌措酒精、口罩、消毒水等物資，堅持廠區每日進行2次消殺，并做好消殺記錄。”劉冬萌說，目前他們對員工的健康狀況也建立了“日報制”。

在記者采訪中，劉冬萌不斷和國際港務區經發局局長許曼溝通反饋問題。據悉，這是國際港務區對重點復工企業進行駐點輔導的常態。“管委會各業務部門工作人員進駐企業，進行一對一服務，協助企業進行疫情防控宣傳、人員排查、場所消殺等。”當時許曼和劉冬萌正說的是車輛綠色通行證的事。許曼告訴記者，針對轄區重點物流企業用車，國際港務區也核發辦理了非陜A牌照車輛通行證，便于各企業和項目外地牌照車輛固定精準管理，有效保障企業高效運轉，確保物資配送暢通。